~~ Moist Chocolate Cake 巧可力蛋糕 ~~

材料：
A: 牛油 150g, 糖 170g +-, 盐1/8 tsp,

B: 蛋 3 粒，

C：面粉 170g, 巧可力粉 90g, 苏打粉 1/4 tsp, 筛过备用

D：牛奶水 200g,

做法：

1）将*A*材料打至松发白，

2）慢慢将*B*一粒一粒的加入，搅拌均匀，

3）最后一边加入*C*和*D*，如果喜欢吃果仁也可以加入一起烤，

4）倒入烤盘，烘40至45分钟，便可以了.

巧可力霜chocolate ganache做法：

Bekels Dark chocolate conventure 400g, dairy whipping cream 200, butter 20g, Liquor 5 tbsp,

首先将chocolate隔水煮溶，另外煮热dairy whipping cream 加入煮溶的chocolate又加进butter和 Liquor，搅拌均匀至滑, 待冷备用，

将烤好得蛋糕冷却后切成两片， 如果觉得蛋糕有点干... 少少提示，}} 酒参水，或 咖啡粉参水 {{ 这两者都可以洒在蛋糕里，这样蛋糕会湿润多了，过后才搽上巧可力霜和配上果仁， 加一杯热咖啡， 哈！好吃的巧可力蛋糕诞辰了..

这蛋糕也有另一种吃法，就是把蛋糕放进微波炉加热10秒钟，拿出来配搭上雪糕冰淇淋或香蕉和草莓, 这味道肯定会令你回味无穷..