~~ Lemon Pie 柠檬派 ~~

吃起来口感有点像起司蛋糕却没有起司味道的柠檬派.

饭前来一块，的确有助于胃口大增的作用.

材料：A：消化饼 50g, 面粉 150g,  牛油 120g, 糖粉 50g,  鸡蛋 1 粒

以上的材料搓成一团，碾平压在派碟上，放入烤炉15-20分钟.

材料，B：蛋白2 粒，幼糖,20g , 两者打发备用，

材料，C：蛋黄2 粒，幼糖 30g, 柠檬计 40g,  三者坐上热水搅拌煮至浓，

材料，D：甜奶油fresh cream 60g, 打发备用，

材料，E：鱼胶粉 5 g, 热水 30g, 两者参入拌溶解，

将B, C, D, E 参入混合成慕斯倒入饼皮上，放冰箱学至凝固．