~~惊极有限的 Hallowen 杯子蛋糕~~

~~ Peanut Butter Chococo Cake 花言巧语蛋糕 ~~

Peanut Butter Chocolate Cake

~~花言巧语 @@ 心花怒放~~

~~心情乱了~~

今天好可怕,在中午时段回家的路途发生意外..我经然撞到一位已经七十多岁骑着摩多车的uncle,我惊慌傻了眼...因为是怕他会...当我车撞到他的时候他人和摩多都翻倒在马路上,幸好不严重只是皮外伤.老实说这位uncle真好人他不但没破口大骂而且还说这是一场意外,虽然他只是皮外伤,希望他很快就没事吉人有天相,也祝福他安康.(我只是一场虚惊而己)

~~Tiramisu~~

这是一个不同造型的Tiramisu. 换汤不换药．用Chocolate做底，再铺上Ｔiramisu材料．表面撒上ＣhocoＰowder，就完成了．这款型的Ｔ最适合情侣．

Does this Tiramisu look yummy to you??

~~Tiramisu~~

~~新旧提拉米苏大比拼~~

~~Tiramisu~~

~~Chocolate Temptation @ Moist Chocolate Cake~~

喜欢用*Rum Ball*做装饰...因为可以将R.B搞成内有乾坤,一粒粒的R.B吃进嘴里甜在心里.

也更喜欢用葡萄子,小番茄淋上巧克力浆变成朱古粒球或愎活蛋,大朋友和小朋也同样的喜欢.

~~Wedding Cupcakes~~

终于把所有的杯子蛋禚完成了!!

酒家的工作人员要跟我合照....paiseh..paiseh..

~~ Wedding Favors ~~

这是主人家,Mr and Mrs Ng, 他们也就是 Mrs Dang 的父母亲.
很感谢他们一家人这么的支持和信任. 这天是 Mr Ng 的儿子结婚,
在此祝福对新人~~白头皆老, 永结同心~~

这四位漂亮又可爱的小妹妹是 ~~flower girl~~

~~Tiramisu @ 酒之旅~~

最近都在做 Tiramisu, 同一天有两款提啦咪苏要出炉,用 Lady Finger 饼干围边是 Tiramisu 的 style..所以一个用饼干围边, 另外一个用巧可力片了,还好朋友们都觉得满意.

这些酒都是用来做蛋糕的,其中有一瓶不只能做蛋糕而且是我很喜欢 (饮番杯) 的便是中间那一瓶了, 当喝这 Gordon's Gin 的时候加上三,两片柠檬和 F&N Soda...哈哈! 闻一闻芳香扑鼻, 入口味道丰富哦!....悄悄的告诉你们我只能喝一杯而已,因为Alcohal content 很高咯..

这些材料是用来做~~Tiramisu~~

~~Happy Family~~

哈哈!! Hommy的全家福.

老大已22岁..
老二18, 老三16..而野蛮小公主刚过生日也有9岁咯.

谁猜到那位是老大, 老二, 老三,
猜到有奖品哦!!

~~Mango Yurgurt Mousse Cake~~

这是芒果优格慕士蛋糕.
一个是Judy为她一岁的宝贝女生日所订的.
另一个是Kate订给妈妈的.

~~Wedding Favours~~

~~ 正在准备今晚的结婚小礼盒 ~~

~~ Rainbow Cake 彩虹蛋糕 ~~

Mrs Dang 囡囡的生日蛋糕, Mrs Dang 一直很支持我, 朋友有你们的鼓励, 就是给我最大的推动力.
也谢谢所有支持Hommycakes的朋友.

~~中秋杰作~~

Tiramisu

Panda Layer Cake

Jelly Agar-agar

~~Wish everyone have a Happy Moon Cake Festival. 祝大家中秋节快乐 2009~~

~~Fruity Tart~~

久违了水果挞,在这中秋佳节朋友要送礼..但不要月饼,结果选送水果挞了.

皮料:
面粉 200g.牛油 100g, 幼糖 50g, 鸡蛋 1 粒.

将面粉和牛油用手搓拌匀, 鸡蛋和糖拌匀至糖溶化,便加入面团里,之后放入雪柜休息一小时,取出压入模形,每份皮料 25g-30g .

馅料：
Pastry Cream 100g，Fresh Cream 100g, 首先将Fresh Cream打发，加入Pastry Cream就变成了Ｔart的馅料．然后加上自己喜欢吃的水果便即可．

Pastry Cream的做法：
鲜奶５００ｇ，幼糖７０ｇ，面粉２５ｇ，蛋黄粉１０ｇ，鸡蛋一粒
面粉和蛋黄粉篩过后拌入鸡蛋拌匀．备用．
糖合牛奶煮溶慢慢拌入以上的粉料．搅拌光滑至煮浓即可．过后还要过滤．就搞定了Pastry Cream．Pastry Cream很多用途哦．