~~ Happy new year 新年快乐 2011 ~~

Say goodbye to 2010 and welcome 2011. Everyone cheers and wish all of you hearty healthy. Happy New Year.
迎向2011年的来临, 祝福大家平安, 幸福, 快乐.

祝福所有的朋友圣诞和新年2011快乐

Wish all of you Merry X'mas and Happy New Year 2010

~~ Happy Winter Solstice 冬至快乐 ~~

送大家一碗汤圆，里面包着思念，真心，快乐，爱心，关心，温馨，幸福，感动, 希望大家吃了.. ~~万事圆圆；幸运连连~~

~~ 欢乐杯子蛋糕 ~~

快乐调皮的外形，小巧可爱，轻咬一口，松软的口感加上香甜的奶油霜，

是童年欢乐时光的最佳点心。

~~ Green Tea Cake 绿茶蛋糕~~

健康的绿茶芳香，配上香香甜的红豆和南瓜籽，
口感极佳，很速配喔！

~~ Peanut Butter Chocolate 花言巧语蛋糕~~

浓郁的巧克力奶香与花生味，

多吃一些也不觉的甜腻，值得细细品尝。

~~ Green Tea Cake 绿茶蛋糕 ~~

充满心意和爱意的绿茶蛋糕是Mr Tan 和Regine 的结婚周年蛋糕。

也很感谢Regine对我蛋糕的赞美。

~~ Fruity Cake 水果蛋糕 ~~

做一个满满都是鲜艳亮丽的水果蛋糕，这是做糕点最幸福的时刻。

~~ Peanut Butter Chocolate 花言巧语蛋糕~~

这个蛋糕是Regine为给她爸爸庆祝生日所订的。也要谢谢她对我的支持很信任。

~~ Barbie Doll Cake 芭比娃娃蛋糕~~

尽管自己不很满意这几个作品，但还得到顾客朋友的赞赏这就是我最大的收获了。

最后我也接受这挑战， 一二连三的做了三个娃娃蛋糕...

做芭比娃娃蛋糕对我来讲真的很大地挑战，应为要将芭比娃娃套上衣服和裙子..

2010年给zi ni 做的jelly cake

2009年第一次尝试做芭比娃娃蛋糕， 而这蛋糕送给女儿zi ni的生日礼物。

~~ Chocolate Banana Cake 香蕉巧可力蛋糕~~

妹妹的生日，一大早起来准备一个蛋糕希望在12点之前送到她的公司给她一个惊喜。谁知道越紧张就越失手，要拿起蛋糕时，压扁了一大截，就不知道如何是好，唯有东补西补，把蛋糕搞定，唯有在3点前送给她当做下午茶。这蛋糕虽然有很多瑕疵，但却充满心意和祝福的蛋糕。在此也祝福妹妹健康快乐.

!~~ The Versatile Blogger ~~

谢谢janet (我的厨房小天地) 颁发这个奖给我.
因为每一位博客都是多才多艺, 各有千秋, 所以我觉得这个奖是属于大家的.

~~ Pineapple fried rice 黄梨炒饭 ~~

最近爱上玩masak masak. 为大家送上这道美味的黄梨炒饭

材料 :-
黄梨一粒
白饭 (不能太软)
虾米
辣椒
小洋葱
酸柑叶 切细 (少许)
腰果 (少许)
海鲜 (随意)

做法 :-
1) 黄梨切半, 挖出黄梨肉. 2/3 的果肉搅拌成茸. 1/3 切粒.
2) 虾米, 辣椒, 小洋葱打烂成茸
3) 把 (2) 放在锅里加油, 炒香 (如果要加海鲜就一起加进去) 加入白饭炒香至干. 之后加上调味料.
4) 加进酸柑叶还有黄梨粒和腰果就可以上碟了.

~~ Tiramisu 提啦米苏 ~~

旧违的提啦米苏又出现了....

~~ Wedding Favors 结婚小礼盒 ~~

300 boxes wedding favors order by Christine and Kong

Congratulations to you both and much happiness on you wedding day.

~~ Pumpkin Mousse Cake 南瓜慕司蛋糕 ~~

~~ Jelly Cake 燕菜糕 ~~

~~ Mango Pomelo mousse cake 杨枝甘露慕斯蛋糕 ~~

海绵蛋糕一份，

杨支甘露慕司：
蛋黄 2个， 糖 40g, 水 50g, 鱼胶粉 9g, 牛奶 80g, 芒果茸 100g, fresh cream 180g, 芒果酱 2 tsp, 芒果粒适量， 柚子肉适量，煮熟的西米适量，

做法：
蛋黄 和 糖 打至淡黄色，牛奶 煮热， 一起加入蛋黄的混和中，再拌入芒果茸， 再把fresh cream 打起慢慢加进以上的馅料里，再把水和 鱼胶粉 隔水煮溶后也加进馅料里， 过加入芒果酱 , 芒果粒适量， 柚子肉适量，煮熟的西米适量， 拌均匀

准备一份的蛋糕，把以上的馅料倒入蛋糕上， 放进冰箱雪至疑固.

芒果Jelly:
鱼胶粉 5g, mango jelly 粉 20g, 水120g, 把以上的材料煮溶， 倒入已疑固好了的蛋糕上再放回冰箱雪至疑固. 这样就完成了。

~~ Marble Cheese 起司蛋糕 ~~

Diagestive Biscuit,
Oat, Almond Lid, Butter,

Cream Cheese, Castar Sugar, Egg, Yogurt, Dairy Whipping, Corn Flour, and etc..

~~ 2 Tier Green Tea Cake 两层绿茶蛋糕 ~~

~~ Chocolate Cheese & Sushi Cake ~~

~~ Fruity Cake 水果蛋糕 ~~

这水果蛋糕很特别，中间夹了一层鸡肉丝味道果然很不错哩！

~~ Fruity Cake 水果蛋糕 ~~

~~ Chocolate Banana Cake 巧克力香蕉蛋糕~~

~~ Happy Mid Autumn Festival 中秋节快乐 2010 ~~

祝大家中秋节快乐！

Wish everyone Happy Mid Autumn Festival !

~~ GreenTea Cake 绿茶蛋糕 ~~

健康的绿茶芳香，配上香香甜甜的红豆，口感极佳..

~~ 挑战极限的作品~~

第一次接到做这么多订单，一共做了四百粒挞和四百粒杯子蛋糕。
虽然很累但是还算满意，也很感谢给于我支持的朋友。
很遗憾的是，杯子蛋糕在冲忙之下没有拍下照片。