Thursday, May 20, 2010

~~ Chocolate Mint Cheese 朱古力薄荷芝士蛋糕 ~~

这款朱古力薄荷芝士蛋糕 令人吃很回味的感觉.

准备三片朱古力味的海绵蛋糕.

芝士奶油 300克, 牛奶水 100克, 细糖 90克, 蛋黄3粒, 将这些材料拌匀至光滑再用热水隔水加热后待用,

鱼胶粉 1 1/2大匕, 水 3大匕, 隔水煮溶,
* BOLS * Peppermint Green Liqueur 3 大匕,
1/4 薄荷香精, 切记薄荷香精不可以放太多, 因为会有苦味. 将以上三样材料拌入芝士奶油里.

动物性奶油 150克, 植物性奶油 200克, 各自打发后, 两者拌匀之后, 倒进芝士馅料里. 就完成了芝士馅料.


淮备一个脱底盘, 放第一片蛋糕, 便倒进一层芝士馅料加入一些chocolate ganache, 又放第二片蛋糕又一层芝士馅料和c.c. , 第三片蛋糕把所有的芝士馅料铺完.

放入雪柜冷藏 三至四小时, 脱盘取出加上一些装饰便可享用了.


4 comments:

Jessie said...

哇,不但蛋糕做得美,拍照功夫也越来越了得咯!

hommycakes.blogspot.com said...

Jessie,
给你这样赞一赞~~漂漂然咯!姓什么都忘记啦!o(∩_∩)o...哈哈!

Alex Chong said...

这是多少寸啊?:D

Alex Chong said...
This comment has been removed by the author.

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