~~乌卒卒冰皮之....黑芝麻核桃月饼~~

Ａ）糖水材料:
－　蔗冰糖　１５０ｇ，水　３００ｇ，柠檬　１片，香叶　３片

Ｂ）熟粉：
－　面粉　２００ｇ，香叶　５片

Ｃ）皮料：
－　糕粉　６５ｇ，熟粉　６５ｇ，马玉山黑芝麻粉　５０ｇ，糖水　１４０ｇ，Ｃｒｉｓｃｏ白油　３０ｇ，煮过的开水　４０ｇ．

Ｄ）馅料：
－　马玉山五谷粉　７５ｇ，核桃（切粒）　２３０ｇ，花生酱　３汤匙，糖水　９０ｇ＋－

做法：
１）将Ａ料煮溶，待冷，备用．
２）将Ｂ料烘热１８０度，１０分钟，冷却之后篩过，备用
３）将Ｃ料全部用Ｋ刀拌均匀，备用
４）将Ｄ料的花生酱和糖水拌均匀至滑，然后掺入其他的材料拌均匀，备用
５）用皮料２５ｇ包进馅料３０ｇ搓匀，用小的月饼模型压成形状便即可，就完成了．

希望你们会喜欢这种味道的月饼，预祝大家中秋节快乐．