Friday, September 25, 2009

~~Tiramisu~~

Mascapone Cheese

Kahlua

Fresh cream

Savoiardi Lady Finger

9 comments:

Michelle said...

最近打算要做TIRAMISU...看了你的蛋糕装饰...好喜欢!
请问,蛋糕表面是用CHOCOLATE SYRUP 吗?看到很光滑呢.

hommycakes.blogspot.com said...

Michelle.蛋糕表面我放的是Chocolate Glazing,黑朱古力170g,动物鲜奶油200g,牛油1 1/2 tbsp 就可以煮成 Chocolate Glazing了..

albee said...

什么是Chocolate Glazing ,我下个星期要自己动手做个生日蛋糕给我好朋友,我好朋友很爱吃巧克力,所以我会做巧克力蛋糕给她。蛮担心下能不能成功,毕竟是第一次!她希望我自己动手做给她。。。唉~`~到是真的很失礼了。

hommycakes.blogspot.com said...

albee.你朋友喜欢巧克力,你可以做Moist choco 蛋禚给他,你煮Chocolate Ganache 搽在蛋糕上..我很喜欢做这款蛋糕,因为可有你发挥的空间指decoration,你用Selbourne这牌子的巧克力很不错的.

hommycakes.blogspot.com said...

albee.忘记告诉你Chocolate Glazing是比软(稀)的巧克力淋浆,Chocolate Ganache就比软(浓)Chocolate Ganache材料:400gDark chocolate,200g whipping cream,50g butter.

albee said...

谢谢你~~~你好细心的帮我解释,我给你个感激的Kiss~Muak。。。希望我能成功的做出一个蛋糕^~^

Jessie said...

你在哪儿买mascapone cheese,我找不到耶。

温馨小屋 said...

不知道为什么,我之前一直进不到你的部落...不管怎样,总算找到了!
把蛋糕带走了!哈哈!

hommycakes.blogspot.com said...

albee.你一定成功的,给你小小见意如果你煮Chocolate Ganache可以加一些酒,这样Ganache就美味得多了.


Jessie.华成可以找到又或在Ipoh Garden Pizza Hut后面有一间Yummy Kitchen 也可以买到Mascapone Cheese.


温馨小屋.真得皇天不负有心人,很高兴你终於到来...要拿什么蛋糕尽管拿去吧!千万不要跟我客气啊!!哈哈.=)

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