~~ Happy Mid Autumn Festival 中秋节快乐 2011 ~~

~~ Fruity Cake 水果蛋糕 ~~

~~ Marble Cheese Cake 起司蛋糕 ~~

诱人的大理石纹，浓郁的乳香起司味，搭配酥松饼干底，不甜不腻，很幸福的感觉！

~~ Pandan Layer Cake 香叶风情 ~~

总觉的自己做滴班兰蛋糕很好吃... 真的老黄买瓜.. 自誇自赞.. 哈哈！！

~~ 百香果鱼柳 Passion fruit fillets ~~

扑上粉炸至金黄酥脆的鱼块，再淋上香茅，酸甘，热情果，糖，醋，鱼露，等调成酱，味道清新，芳香，开胃和惹味.

~~ Homemade Mushroom soup 自制蘑菇汤 ~~

自制蘑菇汤~

生冬菇 300g切小片， 洋葱 1 粒， 马铃薯 2 粒 先蒸熟切粒状， 糙米 3 tbsp 先用水浸半个小时，蘑菇 8 粒 切小片， 面粉 1 tbsp， oregano 叶 少许， whipping cream 200g + -, （ 鸡精上汤 3 tbsp 随意你要不要放）

做法： 用牛油将生冬菇和洋葱炒香后一起把一半的切粒马铃薯， 糙米， 面粉和 鸡精上汤放进养生机然后加入水1500-1800ml.​ 在养生机按动 *米糊* 健，等20分钟后便自动做好这蘑菇汤， 然后配上蘑菇， 马铃薯粒，whipping cream和oregano叶， 这样蘑菇汤就可以上桌了。

~~ Rose Longan Butter Cake 玫瑰龙眼奶油蛋糕 ~~

这蛋糕有人可以接受，但也人不能接受.. 原因是它有一阵阵的玫瑰香和甜甜的龙眼混合一起.

Butter 牛油 300g, castor sugar 幼糖 150g, Egg 鸡蛋 280g, Honey 蜜糖 30g,

Low protein flour 低筋面粉 300g, Baking powder 发粉 4g，

Rose powder 玫瑰花粉 20g, 加入water 水60g 搅拌待用,

Longan 桂圆肉 200g,

This is just simple as butter cake method. Bake 15-20 minutes * depending on individual oven. 做法就如做牛油蛋糕一样简单. 烤15-20分钟. * 时间以个人的烤箱而定.

~~ Tiramisu 提拉咪苏蛋糕 ~~

~~ Delicious Cheese Tart ~~

塔皮材料：牛油125g, 糖粉40g, 鸡蛋1 粒，面粉250g, 奶粉 2 tbsp

将以上的材料拌均匀， 然后放进冰箱30分钟，那出来按进模型.. 每一粒塔皮大概用27g的面团， 烤至15-20分钟或金黄色便可以了。

馅料: cream cheese 250g, 牛油 50g, 幼糖 40-50g, 如要做blueberry cheese tart幼糖用15就够了，因为blueberry 果酱甜。

如果做原味放少许vanilla, 或改放柠檬汁也行.

~~ Sawdust Cake 木糠蛋糕 ~~

这木康蛋糕越吃越诱人, 当你吃了一口就停不了口...

Ingredient 原料: UHT whipping cream 奶油 1000g, Condensed Milk 炼乳甜奶 200g +-，Digestives biscuits flakes 饼干片

Method 做法:
1)Mix both whipping cream and condensed milk togerther, heat it up, then put it into the refrigerator until the next day. 将奶油和甜奶混合在一起，把它煮热不必滚, 过后保起保鲜纸开几个小洞，然后放进冰箱隔天备用.

2) Mash the biscuits flakes. 将饼干片打碎备用， 饼干需要多少随意..

3) Beat the mixture of whipping cream and condensed milk with medium speed until fluffy.
用中速将奶油与甜奶混合料打发

4) Spread the mashed biscuits flakes and cram layer by layer in the cup until it's full
将打发的奶油和饼干碎一层又一层得铺在小杯子里

5) Put it into refrigerator to freeze, then you can enjoy you sawdust cake
放入冰箱内冷却后，你就可以享用木糠蛋糕.